Notes on: 陶孟和,  (2011): 北平生活费之分析
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   @book{陶孟和_北平生活费之分析_2011,
     author    = {陶孟和},
     title     = {北平生活费之分析},
     year      = {2011},
     publisher = {商务印书馆},
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第六章 食品消费
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北平肉价腾贵，贫民家庭不能常食，即偶一食之，其数量亦至有限。表中肉类消费甚少，实
属应有之结果。我国人向以喜食猪肉著称于世。今据北平工人家庭食品消费之调查，食羊肉
者实较猪肉者为多。其原因有二：一为北平自口外运入羊群，羊肉售价低廉，一为羊肉味甚
鲜美，故食者较多也。